Poche ma importanti regole per imparare a mangiare ed evitare tanti problemi e malattie gastrointestinali
Dobbiamo imparare a mangiare: sembra banale, ma oggi purtoppo la maggioranza delle persone soffre di malattie gastrointestinali proprio perché non sa scegliere i cibi che mette in tavola e neppure quando e come mangiare.
Ecco alcuni suggerimenti per ristabilire la salute fisica e mentale attraverso l’alimentazione:
- mangiate solo cibi puri, integrali e naturali, possibilimente biologici. Evitate assolutamente quelli troppo lavorati e pieni di eccipienti chimici e additivi;
- se vi e possibile dedicatevi all’autoproduzione: macinate la vostra farina integrale; preparate zuppe e minestre utilizzando gli scarti delle verdure (nella stagione invernale in cui ci troviamo possiamo preparare piatti gustosissimi con porri, cavolo nero, zucca e tanto altro. Tutti ingredienti sani e spesso a basso costo). Preparate da voi il pane; se avete un giardino trasformatelo in orto e coltivate le vostre verdure;
- scegliete quei prodotti che crescono nella vostra regione e nelle stagioni in cui maturano: evitate i cibi esotici non sono i piu indicati per la vostra salute e rimangono troppo tempo nelle celle frigo;
- imparate a masticare a lungo: è nella bocca, attraverso la masticazione e la saliva, che avviene la prima digestione. Masticare bene significa mangiare meno, digerire meglio e sentirsi più energici e leggeri;
- la fame è un dono, se mangiamo in continuazione non avremo mai l’esperienza della fame vera. Se mangiamo troppo il sangue irrora in prevalenza la parte bassa del corpo, lasciando il cervello in carenza di ossigeno;
- se siamo stanchi, adirati o pensierosi la qualità del sangue risulta turbata, quindi è meglio non mangiare; evitate di mangiare la sera tardi o prima di andare a letto. Fare colazione al mattino è un’ottima norma. Mangiate ogni 5/6 ore circa;
- passeggiate nei boschi con il calore e i raggi del sole sulla pelle: lasciate che il vostro corpo si adatti al freddo e al caldo. Correre sulla spiaggia, nuotare in acque fresche e pulite, vivere all’aria aperta, stare lontano dai condizionatori ci permette di assorbire, per mezzo della bocca e del cervello, la pura e semplice essenza di questo universo infinito.
Antonio Colasanti
AcateringVeg 